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Zur Wirkungsweise von Citronensäure und definierten Derivaten bei der Autoxydation von Methyllinolat

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Authors and Affiliations

  1. Institut für Ernährung in Potsdam-Rehbrücke, Deutsche Akademie der Wissenschaften zu Berlin, Potsdam, Deutschland

    K. Täufel & F. Linow

Authors
  1. K. Täufel
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  2. F. Linow
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Täufel, K., Linow, F. Zur Wirkungsweise von Citronensäure und definierten Derivaten bei der Autoxydation von Methyllinolat. Naturwissenschaften 49, 257–258 (1962). https://doi.org/10.1007/BF00601420

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