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Über das Vorkommen von Kaffeesäure und Chlorogensäure im Obst und Gemüse

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Literatur

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Authors and Affiliations

  1. Institut für Landwirtschaftliche Technologie und Vorratspflege der Universität, Halle

    Karl Herrmann

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  1. Karl Herrmann
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Herrmann, K. Über das Vorkommen von Kaffeesäure und Chlorogensäure im Obst und Gemüse. Naturwissenschaften 43, 109 (1956). https://doi.org/10.1007/BF00600881

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