Zusammenfassung
Die Untersuchungen befassen sich mit dem ernährungsphysiologischen Zusammenspiel zwischen gefüttertem Fett und Kohlenhydrat im frühen Säuglingsalter.
Die Grade der alimentären Lipämie, die nach zwei identischen Testmahlzeiten normalen Fettgehalts entstehen, werden miteinander verglichen. Eine dritte Mahlzeit, die nur Kohlenhydrate enthält, liegt entweder zwischen oder vor den beiden Testmahlzeiten. Die nach der ersten Testmahlzeit auftretende postprandiale Lipämie dient als Kontrolle. Der eigentliche Versuch umfaßt die Kohlenhydratmahlzeit und die zweite Testmahlzeit, deren postprandiale Lipämie von der vorangehenden Kohlenhydratgabe beeinflußt wird.
Bei Säuglingen und Frühgeborenen bewirkt die Kohlenhydratgabe eine signifikante Erniedrigung der zur zweiten Testmahlzeit gehörenden postprandialen Lipämie, ohne diese zeitlich zu verschieben. Diese Depression des Lipämiegipfels ist dem Grade nach abhängig unter anderem vom Lebensalter und von der Reife des Säuglings. Bei Frühgeborenen ist sie prozentual am stärksten.
Die Beobachtungen werden eingehend diskutiert. Offenbar besteht eine Wechselwirkung zwischen Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel.
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I. Mitteilung: Z. Kinderheilk. 88, 372 (1963).
Mit Unterstützung durch die Deutsche Forschungsgemeinschaft
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Jochims, J. Untersuchungen über die Anpassung des Fettstoffwechsels im frühen Säuglingsalter. Zeitschrift für Kinderheilkunde 88, 379–391 (1963). https://doi.org/10.1007/BF00542722
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF00542722