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Methode zur Bestimmung von Sulfhydryl- und Disulfidgruppen in Proteinen unter Anwendung verschiedener Reagentien

  • K. Hofmann
  • R. Hamm
Kurze Mitteilungen

Summary

An indirect amperometric titration method is recommended for the determination of sulphydryl and disulphide groups in unsoluble or undissolved proteins or such proteins which include sluggishly reacting SH groups. Using the same method different SH reagents may be employed; thus data obtained with different reagents are comparable.

Literatur

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    Hofmann, K.: Jahresbericht der Bundesanstalt für Fleischforschung, Kulmbach 1966.Google Scholar

Copyright information

© Springer-Verlag 1967

Authors and Affiliations

  • K. Hofmann
    • 1
  • R. Hamm
    • 1
  1. 1.Institut für Chemie und Physik der Bundesanstalt für FleischforschungKulmbach

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