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Fresenius' Zeitschrift für analytische Chemie

, Volume 199, Issue 5, pp 367–370 | Cite as

Determination of ascorbic acid by iodate using iodine cyanide end point; indirect determination of vanadium, and colorimetric determination of ascorbic acid

  • C. N. Murty
  • M. G. Bapat
Originalabhandlungen

Summary

Two methods for the determination of ascorbic acid are described. The first employs titration with iodate in presence of cyanide and hydrochloric acid and starch indicator with two end points, corresponding to the formation of iodine after reduction to iodide and conversion of iodine to iodine cyanide respectively. The titration is applied to the indirect determination of vanadium(V). In the second method ascorbic acid is treated with excess ferric solution and the ferrous iron formed is determined colorimetrically by ortho-phenanthroline.

Keywords

Ascorbic Acid Vanadium Ferrous Iron Eisen Iodate 
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Zusammenfassung

Zwei Verfahren zur Ascorbinsäurebestimmung werden beschrieben. Bei dem ersten wird in Gegenwart von KCN und Salzsäure sowie von Stärke als Indicator mit Jodatlösung titriert. Dabei werden zwei Endpunkte erhalten, die der Reduktion von Jodat zu Jodid und damit verbundener Jodbildung bzw. der Umwandlung des Jods in JCN entsprechen. Diese Titration wird auch zur indirekten Bestimmung von Vanadium(V) verwendet. Bei dem zweiten Verfahren wird die Ascorbinsäure mit überschüssiger Eisen(III)-lösung behandelt und das gebildete zweiwertige Eisen colorimetrisch mit o-Phenanthrolin bestimmt.

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Copyright information

© Springer-Verlag 1964

Authors and Affiliations

  • C. N. Murty
    • 1
  • M. G. Bapat
    • 1
  1. 1.Division of Analytical ChemistryBanaras Hindu UniversityBanarasIndia

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