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Rittweger-Heiligmann, D. Zum Nachweis von Emulatoren auf Basis Weinsäure- und Acetylweinsäureglyceride in Lebensmitteln. Z. Anal. Chem. 200, 153 (1964). https://doi.org/10.1007/BF00474432
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF00474432