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Über eine neue Farbreaktion auf Ascorbinsäure

  • Viktor Wawrzyczek
Originalabhandlungen

Zusammenfassung

Mit Hilfe von Osmiumsäure kann Ascorbinsäure in Gegenwart verschiedener Kohlenhydrate nachgewiesen werden, insbesondere auch in Gegenwart von Glucose, die andere zum Nachweis von Ascorbinsäure angewandte Reagentien zu reduzieren vermag. Die Nachweisempfindlichkeit beträgt 8 μg Ascorbinsäure in 1 ml Lösung. Je nach der Konzentration tritt eine violette, bräunliche oder eine stahlblaue ins Violett weisende Färbung ein.

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Copyright information

© Springer-Verlag 1961

Authors and Affiliations

  • Viktor Wawrzyczek
    • 1
  1. 1.Institut für Allgemeine ChemieLandwirtschaftliche Hochschule OlsztynPolen

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