Zusammenfassung
In einer Reihe von Schimmelpilzen — und damit (von Bakterien abgesehen) erstmals eindeutig in pflanzlichen Organismen — wurde neben Uricase auch eine Xanthindehydrase nachgewiesen. Nach den vorliegenden orientierenden Versuchen scheint sie allerdings weniger verbreitet, weniger aktiv und labiler zu sein als die Uricase.
Eigenschaften, Hemmbarkeit und Kinetik des Ferments wurden näher untersucht. Die Mycelextrakte besitzen auch das Vermögen zur Oxydation von Adenin (washrscheinlich nach vorausgegangener hydrolytischer Desaminierung) und von Aldehyden; anscheinend kehrt die Doppelspezifität des tierischen Ferments beim Pilzferment wieder, was allerdings noch exakt zu beseisen wäre. Auch im Verhalten gegenüber Inhibitoren und Farbstoffacceptoren sowie in der aeroben Hydroperoxydbildung ähnelt die pflanzliche Xanthindehydrase der tierischen (Schardinger-Enzym); vermutlich ist sie ebenfalls ein Flavinferment.
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Jetzt: National Research Council of Egypt, Cairo.
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Taha, EE.M., Storck-Krieg, L. & Franke, W. Purinoxydierende Fermente aus Schimmelpilzen. Archiv. Mikrobiol. 23, 67–78 (1955). https://doi.org/10.1007/BF00446685
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