Fehlerquellen bei der Schwefeldioxidbestimmung nach der Destillationsmethode von Reith-Willems

Summary

The radiotracer technique with ³⁵SO₂ as tracer has been used for the determination of sulphur dioxide in aqueous model solutions and some foods by the distillation method. The parameters influencing the analytical results are discussed. It was found that the type of the spraying device has a decisive influence on the recovery of added ³⁵SO₂. Particularly large are the losses in some foods, which can be explained by the oxidation of sulphur dioxide to sulphate.

Zusammenfassung

Die Radiotracertechnik mit ³⁵SO₂ als Indicator wurde zur Bestimmung von Schwefeldioxid in wäßrigen Modell-Lösungen und einigen Lebensmitteln nach der Destillationsmethode angewandt. Die Parameter, welche die analytischen Ergebnisse beeinflussen, werden diskutiert. Es wurde gefunden, daß der Typ der Brausevorrichtung einen entscheidenden Einfluß auf die Wiederfindung von hinzugefügtem ³⁵SO₂ besitzt. Besonders schwerwiegend sind die Verluste in einigen Lebensmitteln, die mit der Oxidation von Schwefeldioxid zu Sulfat erklärt werden können.