Zusammenfassung
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1.
Der Verlauf der proteolytischen pH-Aktivitätskurven des Magensaftes von Kindern der verschiedensten Altersgruppen ist unter Verwendung der Substrate Casein und Edestin eingipfelig.
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2.
Eine altersabhängige Verschiebung des pH-Optimums der proteolytischen Magensaftaktivität — parallel zur Verschiebung der Magensaftacidität mit zunehmendem Alter der Kinder — its nicht feststellbar.
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3.
Das Verhalten des Magensaftes der Kinder innerhalb der verschiedenen Altersgruppen den Substraten Casein und Edestin gegenüber ist gleichartig.
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4.
Eine Aktivierung der Magensäfte durch Thiolgruppen ist nicht möglich.
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5.
Auf Grund unserer papierchromatographischen Untersuchungen der Proteolyseprodukte können wir 3 Peptide und 5 in freier Form vorliegende Aminosäuren identifizieren.
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6.
Die bei pepsin- (pH 2,0–2,2) und kathepsin- (pH 3,0–3,5) adäquatem pH bestimmten Proteolyseprodukte sind identisch.
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7.
Die bisherigen Untersuchungen müssen die Frage nach dem Vorliegen zweier Magenfermente noch offenlassen.
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Tolckmitt, W. Untersuchungen über die proteolytische Aktivität des Magensaftes bei Kindern. Z. Kinder-Heilk. 85, 57–65 (1961). https://doi.org/10.1007/BF00435870
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF00435870