Über Vorkommen und Entstehung flüchtiger primärer Amine bei Bakterien

Summary

• 1. Forty-seven bacterial strains were examined for their ability to form steam-volatile amines during growth in a complex medium. Twenty-one strains were found to produce a total of seven primary monoamines. Butylamine, amylamine and 2-phenylethylamine were present most frequently and in largest quantities. No secondary and tertiary amines were detected.

• 2. Washed suspensions of five amine-producing strains were incubated with some amino acids and simple aldehydes being potential amine-precursors. Volatile amines were formed from amino acids by Bacillus sphaericus and Pseudomonas fluorescens, from aldehydes by Sarcina lutea, Escherichia coli and Aerobacter aerogenes. Enzymatic decarboxylation, or aldehyde amination respectively, are likely pathways of biogenesis.

Zusammenfassung

• 1. 47 Bakterienstämme wurden auf ihre Fähigkeit zur Bildung wasserdampfflüchtiger Amine untersucht. Bei 21 Stämmen ließen sich insgesamt sieben primäre Monoamine nachweisen, in erster Linie Butylamin, Amylamin und 2-Phenyläthylamin. Sekundäre und tertiäre Amine wurden nicht gefunden.

• 2. Von fünf aminproduzierenden Stämmen bildeten in ruhender Kultur Bacillus sphaericus und Pseudomonas fluorescens aus Aminosäuren, Sarcina lutea, Escherichia coli und Aerobacter aerogenes aus Aldehyden flüchtige Amine. Es wird angenommen, daß die Amine durch enzymatische Aminosäuredecarboxylierung bzw. Aldehydaminierung entstehen.