Zusammenfassung
Im Hydrolysat von Hausschwammfruchtkörpern, Luftmycel und Kulturmycel wurden qualitativ durch Chromatographie und quantitativ durch mikrobiologische Teste die Proteinkomponenten bestimmt.
Zwischen Fruchtköper- und Luftmycelprotein bestehen nur quantitative Unterschiede in der Beteiligung von 12 sicher (und 2 wahrscheinlich) ermittelten Aminosäuren; auf Kulturmycel traten zusätzlich größere Mengen von Glycin, Asparaginsäure und geringere von Serin und Lysin auf, während Tryptophan, Histidin und die beiden S-haltigen Aminosäuren Cystin und Methionin völlig fehlten.
Der prozentuale Anteil der einzelnen Säuren am Proteinaufbau wurde nach Gesamtstickstoffbestimmung des Pilzmaterials rechnerisch ermittelt.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Literatur
Abderhalden, E., u. P. Rona: Hoppe-Seylers Z. physiol. Chem. 46, 179 (1905).
Bamann, E., u. K. Myrbäck: Die Methoden der Fermentforschung Bd. 2 und 4 (1941).
Barton-Wright, E. C.: The microbiological assay of the vitamin B-complex and amino acids, London 1952.
Cramer, F.: Papierchromatographie. Weinheim 1954.
Czapek, F.: Biochemie d. Pflanzen, Bd. II. Jena: J. Fischer 1920.
Edlbacher, S., u. F. Leuthardt: Lehrbuch der physiol. Chemie. Berlin 1954.
Ericson, L.-E., and A. G. M. Sjöström: Acta chem. scand. 6, 805 (1952).
Euler, H. v.: Chemie der Enzyme, II. Teil. München 1934.
Freeland, J., and E. Gale: Biochem. J. 41, 135 (1947).
Gistl, R.: Arch. Mikrobiol. 7, 177 (1936).
Gistl, R.: Nachr. Schädlgsbekämpfg. XII (1937).
Götting, G.: Diss., München 1953.
Henderson, L. M., and E. E. Snell: J. biol. Chem. 172, 15 (1948).
Horn, M. J., A. E. Blum, C. E. F. Gersdorff and H. W. Warren: J. biol. Chem. 203, 907 (1953).
Klein, G.: Handbuch der Pflanzenanalyse, Berlin 1933.
Kögl, F., u. W. Borg: Hoppe-Seylers Z. physiol. Chem. 269, 97 (1941).
: Z. Krebsforsch. 40, 103 (1934).
Kohnstamm, Ph.: Bot. Zbl. 85, 90 (1900).
Kühlwein, H., u. W. Zoberst: Arch. Mikrobiol. 18, 273 (1952).
Kutscher, F.: Z. Untersuch. Nahr.-u. Genußmitt. 21, 535 (1911).
Lamprecht, L.: Diss., München 1951.
Linskens, H. F.: Papierchromatographie in der Botanik. Berlin, Göttingen, Heidelberg 1955.
Margewicz: Justs Jahresbericht 1, 86 (1885).
Möller, E. F.: Fortschr. chem. Forschung 2, 146 (1951).
Neuberger, A.: Advanc. Protein Chem. 4, 297 (1948).
Oppenheim, A.: Arch. Mikrobiol. 16, 364 (1951).
Ploetz, Th.: Hoppe-Seylers Z. physiol. Chem. 261/262, 183 (1939).
Polonowski, M.: Med. Biochemie, Berlin-Saulgau 1951.
Reutter, C.: Hoppe-Sylers physiol. Chem. 78, 167 (1912).
Rippel-Baldes, A.: Grundriß der Mikrobiologie. Berlin, Göttingen 1947.
Sauberlich, H. E., and C. A. Baumann: J. Biol. Chem. 177, 545 (1949).
Schultz, A. S., D. K. McManns and S. Pomper: Arch. Biochem. 22, 412 (1949).
Stokes, J. L., and M. Gunness: J. Bact. 52, 195 (1946).
Strohmer, E.: Chem. Zentr. 58, 165 (1887).
Wieland, Th.: Fortschr. chem. Forsch. 1, 211 (1949).
Winegard, H. M., G. Toennis and R. Block: Science 1948, 506.
Wintersteins, E., u. C. Reuter: Zentr. Bakt., II. Abt. 24, 556 (1912).
Withaker, D. G.: Canad. J. Bot. 29, 159 (1951).
Yoshimura, K.: Zschr. Unt. Nahr.-und Genußm. 20, 153 (1910).
Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Götting, G., Lamprecht, L. & Hildinger, M. Beiträge zur Physiologie des Echten Hausschwamms. Archiv für Mikrobiologie 30, 181–189 (1958). https://doi.org/10.1007/BF00410886
Received:
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/BF00410886