Zusammenfassung
In vorliegenden Untersuchungen konnte an drei gärungsphysiologisch distinkten Zellkategorien der Nachweis geliefert werden, daß-nach 5-bzw. 24-stündiger anaerober phosphatischer Inkubierung, ausgehend vom P-Mangelstadium — in der ersten Gruppe (stark bis mittelstark gärender Hefetyp) eine M-T-Färbung von stark bis mittelstark eintritt, die in der zweiten Gruppe (mäßig bis schwach gärender Hefetyp) auf mäßig bis schwach absinkt, während in de dritten Gruppe (nicht gärender Hefetyp) der M-T-Test vollkommen negativ ausfällt. Die markant sich abzeichnenden cytologischen Befunde stehen in guter Übereinstimmung mit den gleichzeitig durchgeführten chemischen Kontrollanalysen.
Als gesetzmäßiges Reaktionsprinzip wurde erkannt, daß die Intensität der anaeroben P-Regenerierung nach P-Mangelzüchtung abhängig ist vom Grad des nativen Spaltungsvermögens der Gärungszellen, welches seinerseits einen Maßstab für die Aktivierbarkeit des anaeroben Energiepotentials bildet. Dabei kommt jedoch der Gärung, was durch anabiotische Versuche sichergestellt wurde, keine ergonische Funktion in bezug auf die phosphorylierende P-Transferierung unter anoxybiotischen Bedingungen zu.
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Windisch, F., Nordheim, W. & Heumann, W. Cytochemische Untersuchungen über den Zusammenhang von nativer Gärungsintensität und desoxygenem Energiepotential beim anoxybiotischen Phosphatstoffwechsel. Archiv. Mikrobiol. 26, 273–284 (1957). https://doi.org/10.1007/BF00409044
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