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Untersuchungen über die Wirkung von p-Benzochinon-derivaten auf den aeroben und anaeroben Stoffwechsel der Hefe (Saccharomyces cerevisiae)

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Zusammenfassung

  1. 1.

    Es wurde die Wirkungsweise von p-Benzochinonen in schwacher Konzentration auf den Stoffwechsel der Hefe untersucht.

  2. 2.

    Unter dem Einfluß bestimmter Konzentrationen an m-Xylochinon, Pseudocumochinon, Thymochinon und Thymohydrochinon kommt es zu einem vermehrten Sauerstoffverbrauch bei verarmter Hefe. Für Thymochinon und Thymohydrochinon wird gleichzeitig ein schnellerer Verbrauch der als Außensubstrat zugegebenen Glucose gefunden. Diese Effekte sind sowohl vom pH wie vom Glucosegehalt des Mediums abhängig.

  3. 3.

    Der “exogene” Respirationsquotient (R.Q.) wurde bei einer Glucosekonzentration unter 1% durch die Wirkstoffe nicht wesentlich verändert. Bei Glucosekonzentrationen über 1% wurde der R.Q. durch die einsetzende aerobe Gärung schon in der Kontrolle erhöht, stärker noch durch den Zusatz von Thymohydrochinon.

  4. 4.

    Neben dem Glucoseverbrauch wurde der Gehalt an Ketosäuren, Carbonylverbindungen, Acetaldehyd und Äthylalkohol bestimmt. Die Ergebnisse zeigen, daß die Alkoholdehydrogenase gegen Chinone empfindlicher ist als die Brenztraubensäuredecarboxylase.

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Authors and Affiliations

  1. Institut für Biochemie des Bodens der Forschungsanstalt für Landwirtschaft, Braunschweig-Völkenrode

    Wolfgang Flaig & Wilfried de Jong

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  1. Wolfgang Flaig
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  2. Wilfried de Jong
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Flaig, W., de Jong, W. Untersuchungen über die Wirkung von p-Benzochinon-derivaten auf den aeroben und anaeroben Stoffwechsel der Hefe (Saccharomyces cerevisiae). Archiv für Mikrobiologie 37, 355–368 (1960). https://doi.org/10.1007/BF00406061

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