Zusammenfassung
1. Die proteolytischen Enzyme Pepsin, Trypsin und Chymotrypsin verbinden sich mit dem Schwefelkohlenstoff. Die durch diese Reaktion entstandenen Verbindungen spalten Albumin nicht und werden nur teilweise durch sauere Hydrolyse zersetzt.
2. Albumin, das mit Schwefelkohlenstoff reagiert hat, wird durch die erwähnten Enzyme in bedeutend geringerem Maße gespalten als normales Albumin.
3. Die Spaltung normalen Albumins durch normale Enzyme ist in Gegenwart von freiem Schwefelkohlenstoff oder in Gegenwart des Calciumsalzes der Dithiocarbaminopropionsäure verringert, falls es sich um Trypsin und Chymotrypsin handelt. Auf die Spaltung durch Pepsin hat die Gegenwart dieser Stoffe keinen Einfluß.
4. Man kann annehmen, daß im Organismus durch den Einfluß von Schwefelkohlenstoff und seinen Metaboliten, den Dithiocarbaminocarboxylsäuren, Albumin und möglicherweise auch andere Proteine unvollkommener und weniger gespalten werden als unter normalen Umständen. Deren Verwertung ist daher unvollständig.
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Souček, B., Mādlo, Z. & Holeyšovská, H. Der Einfluß von Schwefelkohlenstoff auf proteolytische Enzyme. Arch. Gewerbepath. Gewerbehyg. 15, 531–538 (1957). https://doi.org/10.1007/BF00312685
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