Summary
In sword-tails (Xiphophorus helleri), the taste buds within the epithelium of the head gut can be classified into three types, which are characteristically distributed in this part of the gut: Organs belonging to type I are lying within epithelial papillae and rise distinctly above the normal level of the epithelium. They are found in the mouth region, especially on the breathing valves. Organs of type II rise only a little above the normal level of the epithelium. They occur within the oral cavity, the palate and the branchial part of the foregut (pharynx). Taste buds belonging to type III never rise above the level of the epithelium; they are exclusively situated within the keratinized and teeth-bearing metabranchial foregut.
On their basal nerve plexus, the taste buds of type I (and type III) are more acetylcholine esterase (ACHE)-reactive than those of type II. In contrast to type I organs, type II and type III taste buds show a more distinct 5-hydroxytryptamine (5-HT; serotonine)-fluorescence and clearer evidence of monoamino oxidase (MAO)-activity. Therefore following conclusions can be drawn: 1) In addition to their chemoreceptor function, the elevated type I taste buds may also have a mechanoreceptor function, which works exclusively in a cholinergic manner. 2) Type II and type III taste buds, which are only a little elevated or not elevated at all, mainly act as chemoreceptors with a cholinergic impulse transmission which is controlled by the aminergic sympathetic system.
Zusammenfassung
Im Epithel des Kopfdarms von Xiphophorus helleri Heckel (Poeciliidae, Cyprinodontiformes, Teleostei) kommen drei Typen von Geschmacksknospen vor, die in charakteristischer Weise über diesen Darmabschnitt verteilt sind: Organe des Typ I liegen in Epithelpapillen und überragen das durchschnittliche Epithelniveau deutlich. Sie finden sich an der Mundöffnung, speziell auf den Atemsegeln. Organe des Typ II sind nur wenig über das allgemeine Epithelniveau erhoben und kommen im Epithel von Mundhöhle, Gaumen und branchialem Vorderdarm vor. Geschmacksknospen des Typ III überragen das Epithelniveau nicht; sie liegen ausschließlich im verhornten Epithel des bezahnten metabranchialen Vorderdarms.
Die Nervenfaserplexus der Geschmacksknospen des Typ I (und III) geben eine stärkere Reaktion auf Acetylcholinesterase (ACHE) als die des Typ II. Dagegen zeigen die Geschmacksknospen der Typen II und III eine deutlichere 5-Hydroxytryptamin (5-HT; Serotonin)-Fluoreszenz und eine stärkere Monoaminoxidase (MAO)-Aktivität als die des Typ I. Daraus wird geschlossen: 1) daß die elevierten Geschmacksknospen des Typ I neben der chemorezeptorischen möglicherweise auch eine ausschließlich cholinerg gesteuerte mechanorezeptorische Funktion haben, und 2) daß die nur wenig oder nicht über das Epithelniveau hinausragenden Geschmacksknospen der Typen II und III überwiegend chemorezeptorisch tätig sind (cholinerger Funktionsablauf unter aminerg-sympathischer Kontrolle).
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Reutter, K. Typisierung der Geschmacksknospen von Fischen. Z.Zellforsch 143, 409–423 (1973). https://doi.org/10.1007/BF00307424
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