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Ernährung und Darmmikrobiom

  • S. C. BischoffEmail author
Schwerpunkt
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Zusammenfassung

Die Ernährung ist der wichtigste Regulator des intestinalen Mikrobioms und seiner Diversität. Alle Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Fette, Proteine) werden, soweit sie nicht im Dünndarm vollständig resorbiert werden, von den Darmbakterien, die vorwiegend im Dickdarm lokalisiert sind, metabolisiert. Diese bakterielle Metabolisierung im Darm modifiziert die Zusammensetzung und die Funktion des Mikrobioms mit der Zielsetzung, die Energie- und Substratgewinnung zu optimieren. Dabei sind kurzfristige, mittelfristige und langfristige Veränderungen des Mikrobioms durch diätetische Faktoren und Essgewohnheiten zu beobachten, denen unterschiedliche Mechanismen wie Substratlimitation und Epigenetik zugrunde liegen. Die Optimierung der Verdauung und Energiegewinnung ist bei drohender Mangelernährung von Vorteil, kann aber bei Nahrungsüberfluss nachteilig werden. So erklärt sich, warum das Darmmikrobiom in der Pathogenese von metabolischen Erkrankungen wie Adipositas, Fettlebererkrankung und Diabetes eine zentrale Rolle spielt.

Schlüsselwörter

Metabolom Speisefett Speisezucker Ballaststoffe Adipositas 

Diet and the gut microbiome

Abstract

Diet is the main regulator of the intestinal microbiome and its diversity. All macronutrients (carbohydrates, fats, proteins) are, unless they are completely absorbed in the small intestine, metabolized by the gut bacteria that are predominantly located in the large intestine. This bacterial metabolism in the gut modifies the composition and function of the microbiome with the aim of optimizing energy and substrate harvest. There are short-term, medium-term and long-term changes in the microbiome due to dietary factors and eating habits, which are based on different mechanisms such as substrate limitation and epigenetics. The optimization of digestion and energy production is advantageous in case of imminent malnutrition, but can be detrimental in excess food. This explains why the intestinal microbiome plays a central role in the pathogenesis of metabolic diseases such as obesity, fatty liver disease and diabetes.

Keywords

Metabolome Dietary fat Dietary sugars Dietary fiber Obesity 

Notes

Einhaltung ethischer Richtlinien

Interessenkonflikt

S. C. Bischoff gibt an, dass kein Interessenkonflikt besteht.

Für diesen Beitrag wurden von dem Autor keine Studien an Menschen oder Tieren durchgeführt. Für die aufgeführten Studien gelten die jeweils dort angegebenen ethischen Richtlinien.

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Copyright information

© Springer Medizin Verlag GmbH, ein Teil von Springer Nature 2019

Authors and Affiliations

  1. 1.Institut für ErnährungsmedizinUniversität HohenheimStuttgartDeutschland

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