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Monatsschrift Kinderheilkunde

, Volume 162, Issue 7, pp 616–622 | Cite as

Beikost in Form von Breimahlzeiten oder Fingerfood

  • A. Hilbig
  • U. Alexy
  • M. Kersting
Leitthema

Zusammenfassung

Hintergrund

Der in Deutschland bewährte „Ernährungsplan für das 1. Lebensjahr“ mit seinen Beikostbreimahlzeiten ist bezüglich der Nährstoffzufuhr durchgerechnet und sicher. Zurzeit wird v. a. das „baby-led weaning“ (BLW) diskutiert. Hierbei sollen Auswahl und Menge der festen Lebensmittel bei der Entwöhnung vom Stillen durch den Säugling allein gesteuert werden, im Sinne von Beikost als Fingerfood zum Selberessen. Die traditionelle Breifütterung wird infrage gestellt.

Methode und Ergebnisse

In einem strukturierten Review wurden heterogene, meist kleine Beobachtungsstudien zu verschiedenen Aspekten des BLW, wie Wachstum, Ernährungsverhalten oder mütterliche Einstellungen, gefunden. Sie erbrachten inkonsistente Ergebnisse. Da das BLW nicht eindeutig definiert ist, wird die Interpretation der Studienergebnisse zusätzlich erschwert.

Schlussfolgerungen

Die notwendigen Essfertigkeiten zum selbstständigen Essen entwickeln sich erst im Laufe des 2. Lebenshalbjahrs. Das Risiko einer verzögerten Einführung nährstoffreicher Lebensmittel mit ausreichender Energiedichte bei konsequenter Verfolgung des Selberessens der Beikost kann somit derzeit nicht ausgeräumt werden. Das Gedankengut des BLW kann aber Anstöße für eine „Öffnung“ der bisherigen Breiempfehlungen nach dem „Ernährungsplan“ geben. Beikost als Fingerfood und die traditionelle Breifütterung schließen einander nicht aus: So können sich die Sicherheit des „Ernährungsplans“ und Möglichkeiten einer sensorisch vielfältigen Lebensmittelauswahl des BLW ergänzen.

Schlüsselwörter

Säugling Säuglingsnahrung Fütterungsmethoden Abstillen Kindliche Entwicklung 

Complementary feeding of pureed meals or finger food

Abstract

Background

The evaluated dietary schedule for the first year of life comprising pureed complementary meals guarantees an adequate nutrient supply. Recently, a new concept called baby-led weaning (BLW) has come into discussion. Following this concept the baby determines food selection and amounts solely by itself while being weaned from breastfeeding, resulting in self-feeding of complementary food as finger food. Thus, traditional complementary food in the form of pureed or mashed meals is questioned.

Methods and results

In a structured literature review only heterogeneous and mostly small observational studies on BLW were identified. They examined different aspects, such as growth, nutritional habits or mothers’ attitudes and the results were inconsistent. Interpretation of study results is additionally hampered by the fact that BLW is not precisely defined.

Conclusion

Eating capabilities necessary for sufficient self-feeding develop only during the course of the second half of the first year of life. The risk of a delayed introduction of nutrient and energy-dense foods by strict adherence to the self-feeding of complementary food cannot be excluded up to now. Nevertheless, some main ideas behind the BLW concept may lead to a widening of the traditional complementary feeding recommendations of the dietary schedule in Germany as complementary feeding in the forms of puree and finger food may complement each other. By combining both the nutritional safety of the dietary schedule and the potential of the sensory variety of appropriate family foods can be achieved.

Keywords

Infant Infant food Feeding methods Weaning Child development 

Notes

Einhaltung ethischer Richtlinien

Interessenkonflikt. A. Hilbig und U. Alexy geben an, dass kein Interessenkonflikt besteht. M. Kersting führte Forschungsvorhaben durch und hielt Vorträge, finanziert durch verschiedene Unternehmen der Nahrungsmittelindustrie. Zuwendungen gingen an das Forschungsinstitut für Kinderernährung. Der Beitrag enthält keine Studien an Menschen oder Tieren.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2014

Authors and Affiliations

  1. 1.Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund (FKE), Institut an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-UniversitätDortmundDeutschland
  2. 2.Rheinische Friedrich-Wilhelms-UniversitätBonnDeutschland

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