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Schweizerische Zeitschrift für Hydrologie

, Volume 32, Issue 2, pp 566–569 | Cite as

Studies on the application of cyanophyta in Japan

  • Atsushi Watanabe
Article

Summary

The paper gives a survey of the blue-green algae found in Japan and used as food, medicine and nitrogenous fertilizer.

Since time immemorial four kinds (Aphanothece sacrum, Nostoc verrucosum, Nostoc commune, Blachytrichia quoyi) have been used for cooking purposes; yet it is only now that man is trying to cultivate a species, theAphanothece sacrum. Recently a bluegreen alga (Spirulina maxima), which is particularly rich in protein and vitamins and has always been eaten by the natives, became known in Africa.

The medicinal effects of linolenic acid was examined connection with the circulation of fatty acid. Only two of the species analysed (Spirulina platensis, Arthrospira sp.) produce relatively large quantities of γ-linolenic acid.

The effects of the nitrogen-producing blue-green algaTolypothrix tenuis were observed in over 40 rice fields in various regions in Japan. In some places a considerable increase in the yield was noticed, but this was never as high as in India. Presumably the difference can be traced back to 3 main factors: air temperature, alkalinity of the water and the amount of nitrogen fertilizer.

Keywords

Rice Yield Nostoc Spirulina Spirulina Platensis Side Dish 
These keywords were added by machine and not by the authors. This process is experimental and the keywords may be updated as the learning algorithm improves.

Zusammenfassung

Das Referat gibt eine Übersicht über essbare, medizinisch wirksame und stickstoffdüngende Blaualgen speziell aus Japan.

Vier Arten (Aphanothece sacrum, Nostoc verrucosum, Nostoc commune, Blachytrichia quoyi) werden seit alter Zeit als Zugabe zu den Mahlzeiten gebraucht, wobei man erst heute eine Art (Aphanothece sacrum) zu kultivieren versucht. Kürzlich wurde in Afrika eine Blaualge (Spirulina maxima), bekannt, die einen besonders hohen Gehalt an Eiweiss und Vitaminen aufweist und seit jeher von den Eingeborenen gegessen wird.

Im Zusammenhang mit dem Kreislauf der Fettsäuren wurde die medizinische Wirkung der Linolsäure geprüft. Nur zwei der analysierten Arten (Spirulina platensis, Arthrospira sp.) bilden relativ grosse Mengen Linolsäure.

In gut 40 Reisfeldern verschiedener Regionen in Japan wurde die Wirkung der stickstoff-bindenden BlaualgeTolypothrix tenuis beobachtet. Es konnten zum Teil beträchtliche Steigerungen erzielt werden, doch nie so hohe wie in Indien. Vermutlich sind die Unterschiede hauptsächlich auf drei Faktoren: Lufttemperatur, Alkalinität des Wassers und Menge an Stickstoffdünger zurückzuführen.

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Copyright information

© Birkhäuser Verlag 1970

Authors and Affiliations

  • Atsushi Watanabe
    • 1
  1. 1.Biological LaboratorySeijo UniversityTokyoJapan

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