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Die biologische Verträglichkeit von Cafestol im Eiertest

  • W. Griem
  • K. Lang
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Zusammenfassung

Die Untersuchungen im Eiertest über die Verträglichkeit von Cafestol in Olivenöl gelöst, haben bei einer intravitellären Beimpfung der Bruteier am 6. Bebrütungstage eine durchschnittliche LD50 von 2,92 mg Cafestol/kg-Ei (−2,53 mg/kg-Ei; +3,38 mg/kg-Ei) ergeben. Nach Abzug der schädigenden Wirkung des Olivenöles errechnete sich für das Cafestol allein eine durchschnittliche LD50 vpn 4,15 mg/kg-Ei (−3,60 mg/kg-Ei; +4,77 mg/ kg-Ei). Das im Versuch verwendete Olivenöl wies eine. LD50 von 9,94 ml bzw. 9,11 g/kg-Ei auf.

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Schrifttum

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Copyright information

© Dr. Dietrich Steinkopff Verlag 1965

Authors and Affiliations

  • W. Griem
    • 1
  • K. Lang
    • 1
  1. 1.Physiologisch-Chemischen Institut der Johannes-Gutenberg UniversitätMainz

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