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Zeitschrift für Ernährungswissenschaft

, Volume 10, Issue 2, pp 153–154 | Cite as

Untersuchungen über die Verträglichkeit von 5-Hydroxymethylfurfural (HMF)

3. Mitteilung: Prüfung auf cytotoxische Wirkungen an Hühnerembryonen-Fibroblasten
  • K. Lang
  • H. Bickel
Originalarbeiten

Summary

The cytotoxicity of 5-hydroxymethyl furfural (HMF) was tested in vitro using cultures of chick embryo fibroblasts. Cellular dammage was observed at a concentration of 0,5 mg HMF/ml of medium, growth arrest at 1 mg/ml.

Literatur

  1. 1.
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    Czok, G., Z. Ernährungswiss.10, (in Vorb. 1971).Google Scholar

Copyright information

© Dr. Dietrich Steinkopff Verlag 1970

Authors and Affiliations

  • K. Lang
    • 1
  • H. Bickel
    • 1
  1. 1.Forschungsabteilung für experimentelle Ernährung der Pharmazeutischen Werke J. Pfrimmer und Co.Erlangen

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