Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und ForschungSeptember 1971, Volume 147, Issue 1, pp 26–27 | Cite asProteine, Aminosäuren u. dgl.Zeitschriftenreferate Die Bestandteile der Lebensmittel und deren Bestimmung 13 Downloads This is a preview of subscription content, log in to check access.Copyright information© J. F. Bergmann-Verlag 1971