Solid phase extraction oftrans-resveratrol from wines for HPLC analysis

  • Fulvio Mattivi
Original Paper

Abstract

Some recent studies have put forward the hypothesis that the presence oftrans-resveratrol (trans-3,5,4′-trihydroxystilbene) in red wine may be related to some of its therapeutic properties. A fundamental step in view of this evaluation is the development of a method for the quick, accurate and precise analysis of this compound. Sample enrichment and purification can be obtained by solid-phase extraction using reverse-phase C18 cartridges. HPLC analysis carried out by means of a photodiode-array detector, with an internal standard method, allows the detection of up to 10 μg/L in wine, with a linear range between 0.6 and 300 ng injected and a precision of 3.3%. The results of the first analyses show that the concentrations oftrans-resveratrol in wines might be much higher than so far reported in the literature.

HPLC-Analyse vontrans-Resveratrol in Wein nach Fest-Phasen-Anreicherung

Zusammenfassung

Nach neueren Ergebnissen kann das Vorkommen vontrans-Resveratrol (trans-3,5,4′-Trihydroxystilben) in Rotweinen eine therapeutische Bedeutung haben. Eine wichtige Voraussetzung ist deshalb eine möglichst schnelle und zuverlässige Bestimmungsmethode. Für die Anreicherung und Vortrennung dieser Komponente aus Wein wurde eine Fest-Phasen-Extraktion mit C18-Umkehr-Kartuschen ausgearbeitet. Die anschließende HPLC-Analyse unter Anwendung der internen Standard-Auswertemethode und einem Dioden-Array-Detektor ermöglicht eine Bestimmung von 10 μg/Ltrans-Resveratrol in Wein mit einer linearen Eichkurve von 0,6 bis 300 ng und einer Genauigkeit von 3,3%. Die Ergebnisse zeigen, daß die Resveratrol-Gehalte in Wein wesentlich (etwa zehnfach) höher sind als die bisher in der Literatur angegebenen Werte.

References

  1. 1.
    Creasy LL, Coffee M (1988) J Am Soc Hort Sci 113:230–234Google Scholar
  2. 2.
    Jeandet P, Bessis R, Gautheron B (1992) Am J Enol Vitic 42:41–46Google Scholar
  3. 3.
    Langcake P, Pryce RJ (1976) Physiol Plant Pathol 9:77–86Google Scholar
  4. 4.
    Langcake P, Pryce RJ (1977) Experientia 33:151–152PubMedGoogle Scholar
  5. 5.
    Langcake P (1981) Physiol Plant Pathol 18:213–226Google Scholar
  6. 6.
    Blaich R, Bachmann O, Stein U (1982) Bull. OEPP 12:167–170Google Scholar
  7. 7.
    Dercks W, Creasy LL (1989) Physiol Mol Plant Pathol 34:189–202Google Scholar
  8. 8.
    Stein U, Hoos G (1984) Vitis 23:179–194Google Scholar
  9. 9.
    Stein U, Blaich R (1985) Vitis 24:75–87Google Scholar
  10. 10.
    Pryce RJ, Langcake P (1977) Phytochemistry 16:1452–1454Google Scholar
  11. 11.
    Mattivi F, Reniero F (1992) Bull Liaison Groupe Polyphénols, Lisbon (in press)Google Scholar
  12. 12.
    Seigneur M, Bonnet J, Dorian B, Benchimol D, Drouillet F, Gouverneur G, Larrue J, Crockett R, Boisseau MR, Ribereau-Gayon P, Bricaud H (1990) J Appl Cardiol 5:215–222Google Scholar
  13. 13.
    Siemann EH, Creasy LL (1992) Am J Enol Vitic 43:49–52Google Scholar
  14. 14.
    Kimura Y, Ohminami H. Okuda H, Baba K, Kozawa M, Arichi S (1983) Planta Med 49:51–54PubMedGoogle Scholar
  15. 15.
    Kimura Y, Okuda H, Arichi S (1985) Biochim Biophys Acta 834:275–278PubMedGoogle Scholar
  16. 16.
    Kimura Y, Okuda H, Arichi S (1985) J Med Pharm Soc WAKAN-YAKU 2:516–517Google Scholar
  17. 17.
    Mattivi F, Nicolini G, Sanchez C (1991) Riv Vitic Enol 1:39–52Google Scholar
  18. 18.
    Gazzetta ufficiale delle Comunitá europee (1982) Regolamento CEE n. 1108/82, N.L. 133, 31–32Google Scholar
  19. 19.
    Di Stefano R, Guidoni S (1989) Vignevini 1/2:47–52Google Scholar
  20. 20.
    Di Stefano R, Cravero MC, Gentilini N (1989) L'Enotecnico 5:83–89Google Scholar
  21. 21.
    Hillis WE, Ishikura N (1968) J Chrom 32:323–336Google Scholar

Copyright information

© Springer-Verlag 1993

Authors and Affiliations

  • Fulvio Mattivi
    • 1
  1. 1.Laboratorio Analisi e RicercheIstituto AgrarioS. Michéle all'Adige, TrentoItaly

Personalised recommendations