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Erfahrungen mit der Methode von Rebelein zum Nachweis naturreiner und gezuckerter Weine

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Zusammenfassung

Auf Grund der möglichen Streuungen kann das Verfahren vonRebelein vorGericht nicht zur Beurteilung von gezuckerten oder naturreinen Weinen herangezogenwerden.

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Hennig, K., Lay, A. Erfahrungen mit der Methode von Rebelein zum Nachweis naturreiner und gezuckerter Weine. Z Lebensm Unters Forch 111, 505–512 (1960). https://doi.org/10.1007/BF01127559

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