Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und ForschungJune 1957, Volume 105, Issue 6, pp 485–486 | Cite asAllgemeine Technologie der Lebensmittel, VorratspflegeBuchbesprechungen 12 Downloads This is a preview of subscription content, log in to check access.Copyright information© Springer-Verlag 1957