Qualitas Plantarum et Materiae Vegetabiles

, Volume 12, Issue 2, pp 185–198 | Cite as

Chemical composition and nutritive value of tropical kudzu (Pueraria phaseoloides (Roxb.) Benth)

  • J. G. P. Dirven
Article

Summary

The rainy tropical climate of Surinam proves to be most suitable for the growth of kudzu in monoculture as well as mixed with grasses. Kudzu has been especially used as ground cover inCitrus growing. In order to get some idea of the nutritive value of this legume the organic and mineral components have been analysed in some 40 samples from tree plantations and grazed plantings. The contents of cobalt, copper and molybdenum have been determined in 10–11 samples as well.

The results have proved that the crude protein content is rather high. All the same, due to the high crude fibre content, the milk yields on this roughage cannot be high. It should be realized, however, that barn feeding and grazing must be considered separately, for with the latter method cattle will mainly feed on the leaves and young vines. The contents of crude protein, crude fibre, potassium and calcium in kudzu are higher than those in indigenous grasses on the same soil type, contrary to those of sodium, chlorine and sulphur which are lower. The sodium content in kudzu is exceedingly low! The copper content is considerably more satisfactory than in the grasses. The success of kudzu as forage is mainly due to the high protein content and the favourable mineral composition. Starch equivalent is low. However, milk yields of circ. 8 kg/animal/day are to be expected with grazing.

Resumé

Le climat tropical humide du Surinam a été démontré être favorable à la croissance du Kudzu, tant en monoculture qu'en mélange avec des herbes. Le Kudzu a été tout spécialement employé en couverture du sol dans les plantations deCitrus. Afin d'avoir une idée de la valeur nutritive de cette Légumineuse, les constituants organiques et minéraux en ont été analysés dans plus de 40 échantillons provenant de trois stations et de plantations enherbées. Les taux de Cobalt, Cuivre, Molybdène ont été déterminés sur 10 à 11 échantillons.

Les analyses ont prouvé que le taux de protides totaux est fort élevé. Toutefois, les rendements en lait obtenus avec ce fourrage ne peuvent être élevés en raison de son taux élevé en fibres brutes. Il faut noter cependant que la nourriture à l'étable et la pâture sont des opérations bien distinctes; au pâturage les bestiaux sont nourris principalement par les feuilles et les jeunes pousses. Les taux de protides totaux, fibres brutes, potassium et calcium dans le Kudzu sont plus élevés que dans les herbes indigènes, sur le même type de sol, tandis que les taux de sodium, chlorure, phosphates sont plus faibles. Le taux de sodium est excessivement bas! Les taux de cuivre sont considérablement plus satisfaisants que dans les Graminées. Le succès du Kudzu comme fourrage est dê principalement à son taux élevé de protéines, et à son heureuse composition en substances minérales. L'équivalent amidon est bas. Cependant, on peut espérer des rendements d'environ 8 kg de lait par tête et par jour sur des animaux au pâturage.

Zusammenfassung

Im regenreichen tropischen Klima von Surinam wächst Kudzu — sowohl als Monokultur wie in Mischungen mit Gräsern — ausgezeichnet. Besonders zur Bodenbedeckung bei der Zitruskultur ist Kudzu beliebt. Um einen Eindruck vom Futterwert dieses Schmetterlingsblütters zu bekommen, wurden von 40 Proben (aus Baumkulturen und beweideten Anpflanzungen) die organischen und Mineralstoffbestandteile untersucht. Von 10 oder 11 Proben wurde auch der Gehalt an Kobalt, Kupfer und Molybdän bestimmt.

Die Analysenzahlen zeigen, daß der Eiweißgehalt ziemlich hoch ist. Wegen des hohen Rohfasergehaltes kann dieses Grünfutter aber nicht zu hohen Milcherträgen führen. Das gilt für Stallfütterung in stärkerem Maße als für Beweidung, da bei letzt genannter Nutzung das Vieh hauptsächlich Blätter und junge Triebe fressen wird. Im Vergleich zu den einheimischen Gräsern auf denselben Böden enthält Kudzu viel Roheiweiß, Rohfaser, Kali und Kalk und wenig Natrium, Chlor und Sulfat. Der Natriumgehalt von Kudzu ist auffällig niedrig. Der Kupfergehalt ist viel günstiger als der der Gräser. Der ausgezeichnete Ruf von Kudzu als Rauhfutter ist an erster Stelle auf den hohen Eiweißgehalt und die günstigen Mineralstoffverhältnisse zurückzuführen. Der Stärkewert ist niedrig. Bei Beweidung kann man aber Milcherträge von etwa 8 kg je Tier und Tag erwarten.

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Copyright information

© Uitgeverij Dr. W. Junk 1965

Authors and Affiliations

  • J. G. P. Dirven
    • 1
  1. 1.Department of Field Crops and Grassland Husbandry of the Agricultural UniversityWageningenthe Netherlands

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