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Naturwissenschaften

, Volume 40, Issue 1, pp 29–30 | Cite as

Eine einfache Methode zur Bestimmung der Wasserbindung im Muskel

  • R. Grau
  • R. Hamm
Kurze Originalmitteilungen

Literatur

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Copyright information

© Springer-Verlag 1953

Authors and Affiliations

  • R. Grau
    • 1
  • R. Hamm
    • 1
  1. 1.Chemisch-Physikalisches Institut der Bundesforschungsanstalt für FleischwirtschaftKulmbach

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