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Den Nachweis von Polyoxyäthylenverbindungen als Weichhaltemittel im Brot

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Ritzel, H. Den Nachweis von Polyoxyäthylenverbindungen als Weichhaltemittel im Brot. Z. Anal. Chem. 164, 462 (1958). https://doi.org/10.1007/BF00459296

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