Theoretical and Applied Genetics

, Volume 47, Issue 3, pp 125–131 | Cite as

Welche Möglichkeiten eröffnet der viersporige Champignon „Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.”" dem Züchter?

  • Gerda Fritsche
Article

Zusammenfassung

A. bitorquis wurde erst im Jahre 1968 in Kultur genommen. Er unterscheidet sich von dem bisher ausschließlich kultivierten Champignon A. bisporus durch eine Reihe von Eigenschaften. Die Temperaturansprüche liegen etwa 5° C höher. Die Fruchtkörper (weiß, glatt) sind kräftiger als die Sporophoren der weißen ungeschuppten Sorten von A. bisporus. Besonders wertvolle Eigenschaften, die A. bitorquis mitbringt, sind die Virusresistenz, Druckunempfindlichkeit, leichte Pflückbarkeit und längere Lagerfähigkeit. Die Basidie schnürt 4 statt 2 Sporen ab. Demzufolge sind Einsporkulturen steril und ist systematisches Kreuzen eine züchterisch anwendbare Methode.

Da die Hyphen keine Schnallen bilden, ist eine mikroskopische Unterscheidung von monokaryotischem und dikaryotischem Mycel nicht möglich. Wie die Versuche zeigten, kann die Compatibilität der Einsporkulturen jedoch am Wachstumsverhalten des Mycels auf Biomalz-Agar erkannt werden. Wo ein heterokaryotisches Mycelium zustande kommt, kann belagartiges, langsam wachsendes Mycel in zunächst flauschiges, dann fädig schnellwachsendes Mycel übergehen. Bei genügend Luftzufuhr können sich Mycelverdichtungen bilden.

Einige Paarungen von Einsporkulturen verschiedener Herkunft brachten sehr gut gesichert höhere Erträge als die elterlichen Wildtypen, während andere Kreuzungen zweier Einsporkulturen den Eltern im Ertrag sehr gut gesichert unterlegen waren. Die Kombination der elterlichen Wildtypen unterschied sich im Ertrag kaum von den Wildtypen selbst. Im Ertragsverlauf gab es im allgemeinen starke Unterschiede.

Eine große Variabilität zeigten die Stämme auch in der Form und Farbe der Fruchtkörper, ihrer Verteilung auf dem Beet sowie in anderen Eigenschaften wie der Neigung des Mycels, in die Deckerde zu wachsen. Die Ergebnisse werden diskutiert.

What potentialities does the four-spored mushroom “Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.” offer to the breeder?

Summary

A. bitorquis was first taken into cultivation in 1968. It differs from A.bisporus, the only mushroom cultivated previously, in a range of properties. The claims for temperature are about 5° C higher. The fruitbodies (white smooth) are more vigorous than the sporophores of the white, scale-less strains of A.bisporus. Especially valuable characteristics which A. bitorquis brings are virus resistance, resistance to pressure, easy pickability and longer shelflife. The basidia have 4 instead of 2 spores. Consequently monosporecultures are infertile and systematic crossbreeding is a suitable breeding method.

Because the hyphae do not form clamp connections, it is not possible to distinguish microscopically monocaryotic and dicaryotic mycelium. As the trials have shown, however, the compatibility of the monospore cultures can be recognized by the manner of mycelium growth on biomalt-agar. Where heterocaryotic mycelium has arisen matted, slow growing mycelium can turn into fluffy, and later on stringy fast-growing mycelium. With enough ventilation condensations of mycelium can be formed. Some combinations of monospore-cultures of different origin showed very significantly higher yields than the parental wild types, whereas other combinations of two monospore cultures were very significantly lower in yield than the parents. The combination of parental wildtypes scarcely differed in yield from the wildtype self. Regarding the course of the yield there were big differences in general.

The strains also showed great variability in the shape and colour of the fruitbodies, their distribution on the bed and in other properties, such as the propensity of the mycelium to grow into the casing layer. The results are discussed.

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Copyright information

© Springer-Verlag 1976

Authors and Affiliations

  • Gerda Fritsche
    • 1
  1. 1.Versuchsstation für die ChampignonkulturHorstNiederlande

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