Zusammenfassung
Die physikalisch – chemischen Eigenschaften von Stoffen und ihre chemischen Reaktionen hängen stark von Druck und Temperatur ab. Von diesen Zustandsvariablen wird außerdem der physikalische Aggregatzustand der Materie bestimmt.
In den drei klassischen Zustandsformen der Materie, nämlich Kristall, Flüssigkeit und Gas, sind die Positionierung der Atome und Moleküle im Raum, ihre Bewegungsmöglichkeit und ihre Ladung auf jeweils typische Weise festgelegt. Übergänge zwischen den Zustandsformen erfolgen regelmäßig als diskontinuierliche Phasenübergänge mit metastabilen Bereichen beiderseits der Übergangstemperatur (und auch des Übergangsdrucks).
Das klassische Bild der Zustandsformen wird erweitert durch Zwischenformen wie den flüssigen Kristall, durch Nichtgleichgewichtszustände wie den Glaszustand und den Extremzustand des Plasmas. Von Bedeutung für chemische Reaktionen sind außerdem stabile koexistierende Zustandsformen wie Emulsionen oder Suspensionen.
Die Bedingungen und Auswirkungen von chemischen Reaktionen werden durch eine Änderung der Zustandsform wesentlich drastischer beeinflusst als durch die kontinuierliche Veränderung von Druck und Temperatur.
Herr Bodo Plewinsky ist als aktiver Autor ausgeschieden.
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Weiterführende Literatur
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Hennecke, M., Oppermann, W., Plewinsky, B. (2019). Zustandsformen der Materie und chemische Reaktionen. In: Hennecke, M., Skrotzki, B. (eds) HÜTTE – Das Ingenieurwissen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-57492-8_22-1
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