Zusammenfassung
Die Fischerei hat meistens negative Schlagzeilen. Im Bewusstsein der Deutschen spielt sie eine untergeordnete Rolle. Aber wie wichtig ist sie wirklich für die Welternährung? Welche Prinzipien liegen dem Fischereimanagement zugrunde? Das Kapitel gibt einen kurzen Einblick in die Bedeutung von Fisch als Nahrungsmittel und in die Grundlagen für die Abschätzung der Bestände und einen nachhaltigen Umgang mit der wohl wertvollsten Eiweißquelle für den Menschen.
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Ekau, W. (2017). Die Weltfischerei – mit weniger Aufwand fängt man mehr. In: Hempel, G., Bischof, K., Hagen, W. (eds) Faszination Meeresforschung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-49714-2_37
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