Zusammenfassung
Die Brotbäckerei demeter MÄRKISCHES LANDBROT nimmt unternehmerische Verantwortung auch über die gesetzliche Verpflichtung hinaus im Rahmen einer ökologisch, sozial und ökonomisch nachhaltigen Wirtschaftsweise wahr. Dadurch trägt MÄRKISCHES LANDBROT zur Gesundung der Erde bei und dient mit seinen Produkten der Gesundheit und dem Wohlbefinden der Menschen. Unternehmerische Verantwortung entlang der Wertschöpfungskette beginnt für das Unternehmen bei der Rohstoffbeschaffung sowie einem kooperativen Umgang mit den Bauern und sonstigen Geschäftspartnern und setzt sich mit fairen Arbeits- und Beschäftigungsbedingungen für die Mitarbeiter sowie einem Stakeholder-Dialog mit den Konsumenten fort. Zur Implementierung von Nachhaltigkeit und zur Gewährleistung von Transparenz und Vergleichbarkeit nutzt das Unternehmen verschiedene Instrumentarien (z. B. EMAS, Berichterstattung nach DNK sowie die Gemeinwohl-Bilanz).
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Deinert, C., Pape, J. (2016). Es gibt immer einen Anfang für das Bessere – Nachhaltigkeitsmanagement bei MÄRKISCHES LANDBROT. In: Willers, C. (eds) CSR und Lebensmittelwirtschaft. Management-Reihe Corporate Social Responsibility. Springer Gabler, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-47016-9_16
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Online ISBN: 978-3-662-47016-9
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