Die Trinkwasserverordnung hat wie das Infektionsschutzgesetz bundesweit Gesetzescharakter. Sie regelt die Anforderungen an Trinkwasser, im Verordnungstext bezeichnet als »Wasser für den menschlichen Gebrauch«. Trinkwasser ist das bestüberwachte Lebensmittel in Deutschland (und in vielen anderen Ländern). Der Grund ist einfach: Sauberes Trinkwasser, von dem keine Gefahr für die menschliche Gesundheit ausgeht, ist für den Menschen existentiell.
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Schimmelpfennig, M. (2014). Trinkwasser. In: Hygiene – Pflege – Recht. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-30007-3_33
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