1. Wirkungsbezogene Analytik in der Lebensmittelüberwachung

   • Bertold Hock

   EditorialNotes 01 November 2006 Pages: 269 - 270

2. Sachstandsbericht: Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAH) – Ermittlung von Herstellungs- und Verarbeitungsverfahren mit dem Ziel der Reduzierung und Vermeidung von PAH in Lebensmitteln

   • A. Göbel

   OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 271 - 284

3. Vergleich der Acrylamidaufnahme über die Nahrung bei Jugendlichen auf der Basis von Acrylamidgehalten von Januar 2003 und Oktober 2005

   • C. Sommerfeld
   • L. Dehne

   OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 285 - 289

4. Carry-over of Acrylamide from Feed (Heated Potato Product) to Eggs and Body Tissues of Laying Hens

   • I. Halle
   • M. Ihling
   • G. Flachowsky

   OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 290 - 293

5. Von der Wirkung zur Substanz: Wirkungsbezogene Analytik als neue Untersuchungsstrategie in der Lebensmittelkontrolle

   • G. Böhmler
   • W. Brack
   • R. Goerlich

   OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 294 - 300

6. Wirkungsorientierte Analytik komplexer Mischungen Erfahrungen aus der Umwelt- und Ökotoxikologie für die Lebensmitteluntersuchung

   • W. Brack

   OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 301 - 309

7. Nachweis von Dioxinen und dioxinähnlichen Substanzen mit dem Micro-EROD-Bioassay: Untersuchungen von Milch und Rinderfett

   • I. Thiem
   • G. Böhmler
   • U. Borowski

   OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 310 - 316

8. Development of a Biological Assay to Determine the Allergenic Potential of Foods

   • L. Vogel
   • T. Holzhauser
   • S. Vieths

   OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 317 - 324

9. Einsatz eines biologischen Testsystems (E-Screen) in der amtlichen Lebensmittelüberwachung zum Nachweis estrogen wirksamer Substanzen

   • G. Böhmler
   • R. Kohnen
   • A. Rühe

   Original Paper 01 November 2006 Pages: 325 - 331

10. Risikoanalyse durch eine wirkungsbezogenen Analytik mit der instrumentellen Hochleistungs-Dünnschichtchromatographie in der Lebensmittelüberwachung

    • C. Weins
    • M. Oehme-Peter

    Original Paper 01 November 2006 Pages: 332 - 344

11. Bioassay Guided Analysis of Migrants from Can Coatings

    • N. Mittag
    • S. Förster
    • U. Kammann

    Original Paper 01 November 2006 Pages: 345 - 353

12. Diagnostischer Zellkulturtest (MTT-Test) für den Nachweis von zytotoxischen Kontaminanten und Rückständen

    • M. Gareis

    Original Paper 01 November 2006 Pages: 354 - 363

13. Estrogen-aktive Metabolite der Alkylphenolethoxylate in Lebensmitteln: Eine ungelöste und komplexe Problematik

    • K. Günther

    Original Paper 01 November 2006 Pages: 364 - 369

14. Amtliche Mitteilungen

    Original Paper 01 November 2006 Pages: 370 - 379

15. Veranstaltungshinweise

    Events 01 November 2006 Pages: 380 - 381

16. Forum

    News 01 November 2006 Pages: 382 - 382

17. Vorschau

    OriginalPaper 01 November 2006 Pages: 383 - 383