1. Nachweis und Bestimmung des Mangans im Trinkwasser

   • G. Baumert
   • P. Holdefleiß

   Originalmitteilungen Pages: 177 - 181

2. Die Zusammensetzung des Enteneies mit Rücksicht auf seine Verwendung bei der Herstellung von Eierteigwaren

   • H. Lührig

   Originalmitteilungen Pages: 181 - 188

3. Über den Nachweis von Maismehl in Brot

   • D. Ottolenghi

   Originalmitteilungen Pages: 189 - 193

4. Chemische und bakteriologische Untersuchungen des Trinkwassers der Stadt Bern

   • J. Thomann

   Originalmitteilungen Pages: 193 - 196

5. Mikroskopische und bakteriologische Untersuchungsmethoden

   • G. Sonntag
   • K. Windisch
   • A. Rammul

   Referate Pages: 196 - 199

6. Milch und Käse

   • A. Spieckermann
   • Max Müller
   • C. Mai

   Referate Pages: 199 - 209

7. Konservierungsmittel

   • G. Sonntag
   • C. Mai

   Referate Pages: 209 - 224

8. Literatur

   • C. Mai

   BookReview Pages: 224 - 224