1. Bestimmung von Kohlenwasserstoffen im Unverseifbaren

   • J. Großfeld

   OriginalPaper Pages: 273 - 285

2. Über die Thermostabilität einiger Fette

   • E. Glimm
   • H. Wittmeyer
   • W. Jahn-Held

   OriginalPaper Pages: 285 - 293

3. Die Verwendung von Fettkennzahlen zur Unterscheidung von Schaf- und Kuhmilchkäse

   • Alfons Schloemer
   • Erich Langmann

   OriginalPaper Pages: 293 - 298

4. Zur Beurteilung von Mindergewicht bei geformter Butter und Margarine

   • A. Schloemer

   BriefCommunication Pages: 298 - 300

5. Die Mikrokjeldahlbestimmung in Lebensmitteln

   • Oskar Steiner

   OriginalPaper Pages: 300 - 304

6. Über den Vitamin C-Gehalt von Honig

   • E. Becker
   • R. F. Kardos

   OriginalPaper Pages: 305 - 308

7. Vitamin C enthaltende Honige

   • C. Griebel
   • G. Heß

   OriginalPaper Pages: 308 - 314

8. Über die Höhe des Wassergehaltes von Kakaopreßbutter

   • Heinrich Fincke

   OriginalPaper Pages: 314 - 315

9. Zur Silberbestimmung in katadynisierten Essigen und Fruchtsaftlimonaden

   • O. Noetzel

   OriginalPaper Pages: 315 - 321

10. Enzymuntersuchungen während der Trocknung des grünen Tabaks

    • L. Bartà

    OriginalPaper Pages: 322 - 327

11. Referate

    • E. Dinslage
    • Kanitz
    • Abderhalden

    BookReview Pages: 327 - 368