1. Über den Ausmahlungsgrad der Mehle

   • J. Gerum

   Originalmitteilungen Pages: 145 - 157

2. Über den Stärkegehalt von Haferflocken

   • J. Gerum

   Originalmitteilungen Pages: 157 - 159

3. Über den Wassergehalt im Kriegsbrot

   • F. Herrmann

   Originalmitteilungen Pages: 159 - 161

4. Zur Titration von Zuckerarten

   • E. Rupp
   • F. Lehmann

   Originalmitteilungen Pages: 162 - 164

5. Ein weiterer Beitrag zur Frage, welchen Einfluß der Futtermangel auf die Beschaffenheit der Vollmilch ausübt

   • A. Behre

   Originalmitteilungen Pages: 165 - 172

6. Die Herz'sche Formel zur Berechnung der Entrahmungen von Milch

   • F. Reiss

   Originalmitteilungen Pages: 173 - 176

7. Untersuchung von 1918-er Traubenmosten Frankens

   • Richard Schmitt

   Originalmitteilungen Pages: 177 - 183

8. Bilsenkrautsamen enthaltender Mohn

   • Marianne Joachimowitz

   Originalmitteilungen Pages: 183 - 185

9. Ernährungslehre

   • Max Müller
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 185 - 188

10. Mikroskopische und bakteriologische Untersuchungsmethoden

    • C. Grimme
    • P. Neumann
    • R. Strohecker

    Referate Pages: 188 - 189

11. Zucker, Zuckerwaren und künstliche Süßstoffe

    • G. Sonntag
    • C. Mai

    Referate Pages: 189 - 191

12. Gewürze

    • J. Großfeld
    • C. Mai
    • A. Reuß

    Referate Pages: 191 - 193

13. Gärungserscheinungen

    • R. Heuss
    • E. Dinslage
    • C. Grimme

    Referate Pages: 193 - 196

14. Bier

    • R. Heuss
    • J. J. van Eck
    • M. Schütz

    Referate Pages: 196 - 206

15. Gebrauchsgegenstände

    • G. Sonntag
    • C. Grimme
    • J. J. van Eck

    Referate Pages: 206 - 208