1. Die chemische Zusammensetzung und das biologische Verhalten der Gewässer

   • J. König
   • J. Kuhlmann
   • A. Thienemann

   Originalmitteilungen Pages: 137 - 154

2. Die Bestimmung der flüchtigen Säuren im Wein

   • Karl Windisch
   • Theodor Roettgen

   Originalmitteilungen Pages: 155 - 170

3. Über die Zusammensetzung des sauren Kuhtopfens

   • G. Biró

   Originalmitteilungen Pages: 170 - 171

4. Ein neuer Extraktionsapparat

   • G. A. Quincke

   Originalmitteilungen Pages: 171 - 172

5. Mehle und Backwaren

   • J. Clement
   • W. Roth
   • C. Mai

   Referate Pages: 172 - 176

6. Zucker, Zuckerwaren und künstliche Süßstoffe

   • G. Sonntag

   Referate Pages: 176 - 178

7. Wurzelgewächse, Gemüse und sonstige pflanzliche Nahrungsmittel

   • G. Sonntag
   • J. Clement
   • C. Mai

   Referate Pages: 178 - 179

8. Kaffee, Kakao, Tee.

   • A. Scholl
   • G. Sonntag

   Referate Pages: 179 - 180

9. Gewürze

   • G. Sonntag

   Referate Pages: 180 - 182

10. Gärungserscheinungen

    • G. Sonniag
    • H. Will
    • Max Müller

    Referate Pages: 182 - 191

11. Trink- und Gebrauchswasser

    • J. Tillmans

    Referate Pages: 191 - 195

12. Abwasser

    • J. Tillmans
    • M. Schütz

    Referate Pages: 195 - 197

13. Luft

    • G. Heuser
    • J. Tillmans
    • G. Sonntag

    Referate Pages: 197 - 198

14. Gebrauchsgegenstände

    • A. Scholl
    • C. A. Neufeld

    Referate Pages: 198 - 200

15. Freie Vereinigung Deutscher Nahrungsmittelchemiker

    • C. Mai

    Legacy Pages: 200 - 200