1. Forthcoming papers

   Legacy Pages: A6 - A6

2. Vorkommen und Bestimmung von Okadasäure in Muscheln der deutschen Nordseeküste

   • Bernd Luckas
   • Rudhard Meixner

   Originalwbeiten Pages: 421 - 424

3. Sweet and bitter taste of oxathiazinone dioxides and benzisothiazolone dioxides

   • Hartmut Rohse
   • Hans-Dieter Belitz

   Original papers Pages: 425 - 431

4. Changes in free amino acids content in albacore (Thunnus alalunga) muscle during thermal processing

   • Ricardo I. Perez-Martin
   • Jose M. Franco
   • Jose M. Gallardo

   OriginalPaper Pages: 432 - 435

5. Growth and aflatoxin production byAspergillus parasiticus in a medium at different pH values and with or without pimaricin

   • Gulam Rusul
   • Elmer H. Marth

   Original papers Pages: 436 - 439

6. Effect of light, solvents and commercial enzymes on the solubility and stability of sesquiterpene lactones from chicory roots

   • Edith Leclercq
   • Alphons G. J. Voragen
   • Walter Pilnik

   Original papers Pages: 440 - 443

7. Bestimmung von Hydroxybenzoesäure-Verbindungen in Gewürzen und weiteren pflanzlichen Lebensmitteln

   • Silke Klick
   • Karl Herrmann

   OriginalPaper Pages: 444 - 450

8. HPLC profiles of mutagens in lean ground pork fried at different temperatures

   • Preben Aagaard Nielsen
   • Martin Vahl
   • Jørn Gry

   Original papers Pages: 451 - 456

9. Qualitätseinstufung und schnelle Jodzahlbestimmung von Butterfett anhand einer Triglyceridanalyse

   • Dietz Precht

   OriginalPaper Pages: 457 - 462

10. The migration of propylene glycol, mono-, di-, and triethylene glycols from regenerated cellulose film into food

    • Laurence Castle
    • Helen R. Cloke
    • John Gilbert

    Original Papers Pages: 463 - 467

11. Book reviews

    • F. Kiermeier
    • F. Marx
    • E. Lück

    BookReview Pages: 468 - 471

12. Zucker, Zuckerwaren, Honig

    Referate Pages: 472 - 524

13. Gesetze und Verordnungen Allgemeines

    • E. Coduro

    Legacy Pages: G61 - G76