1. Übersicht kommender Arbeiten

   Legacy Pages: A6 - A6

2. Multivariate data analysis applied to the definition of two Catalan viticultural regions I. Cluster analysis

   • M. Soledad Larrechi
   • F. Xavier Rius

   Original Papers Pages: 181 - 184

3. Arsenic content in some Spanish wines Influence of the wine-making technique on arsenic content in musts and wines

   • M. Victorina Aguilar
   • M. Carmen Martinez
   • Taisir A. Masoud

   Original Papers Pages: 185 - 187

4. Analytische Bestimmung des Röstgrades von Kakao

   • Rainer Schnee
   • Karl Eichner

   Originalarbeiten Pages: 188 - 194

5. Über gebundene Aromastoffe in Pflanzen 2. Mitteilung: Freie und gebundene Aromastoffe in grünem und schwarzem Tee (Camellia sinensis)

   • Norbert Fischer
   • Siegfried Nitz
   • Friedrich Drawert

   Originalarbeiten Pages: 195 - 201

6. An enzyme-linked immunosorbent assay for the determination of chloramphenicol using a monoclonal antibody Application to residues in swine muscle tissue

   • Cornelis van de Water
   • Nel Haagsma
   • Willem van Eden

   Original Papers Pages: 202 - 207

7. Quantitative Bestimmung von Vitamin A in Leber und Leberwurst unter Anwendung von Hochdruck-Flüssigchromatographie (HPLC)

   • Rainer Schindler
   • Martina Scholz
   • Walter Feldheim

   Originalarbeiten Pages: 208 - 212

8. Farbveränderungen von Kartoffeln beim Garen Vergleich sensorischer Urteile mit instrumentell gemessenen Werten

   • Elvira D. Baier
   • Horst Pichert

   Originalarbeiten Pages: 213 - 222

9. Kultur vonAspergillus parasiticus im Apfelsaft II. Einfluß von Butylhydroxyanisol (BHA) and Butylhydroxytoluol (BHT) auf Pilzwachstum and Aflatoxin-Biosynthese

   • Joran Velikonja
   • Ankica Pupovac-Velikonja
   • Antun Dürrigl

   Originalarbeiten Pages: 223 - 226

10. Referate

    Abstract Pages: 227 - 266

11. Gesetze und Verordnungen

    Legacy Pages: G39 - G54