1. Zum Nachweis der Ameisensäure im Bienenhonig

   • Th. Merl

   Originalmitteilungen Pages: 385 - 389

2. Beitrag zur Kenntnis des Hagebuttenmarks

   • Otto Mezger
   • Karl Fuchs

   Originalmitteilungen Pages: 390 - 395

3. Der Wassergehalt des Brotes

   • Otto Mezger

   Originalmitteilungen Pages: 395 - 397

4. Zur Beurteilung der alkoholfreien Weine

   • J. M. Krasser

   Originalmitteilungen Pages: 398 - 400

5. Über eine neue Verfälschung des Fenchels

   • Charles Arragon

   Originalmitteilungen Pages: 400 - 402

6. Ein neuer Apparat zur raschen Bestimmung des Wassergehaltes in Butter und Margarine

   • A. Wingler
   • Jos. von Sury

   Originalmitteilungen Pages: 403 - 403

7. Butter, Speisefette und Öle

   • A. Hasterlik
   • C. Mai
   • A. Rammul

   Referate Pages: 404 - 411

8. Zucker, Zuckerwaren und künstliche Süßstoffe

   • G. Sonntag
   • A. Rammul
   • A. Oelker

   Referate Pages: 411 - 414

9. Honig

   • G. Sonntag
   • C. Mai

   Referate Pages: 414 - 416

10. Obst, Beerenfrüchte und Fruchtsäfte

    • C. A. Neufeld
    • A. Scholl
    • C. Mai

    Referate Pages: 416 - 418

11. Wurzelgewächse, Gemüse und sonstige pflanzliche Nahrungsmittel

    • A. Scholl
    • J. Tillmans
    • A. Oelker

    Referate Pages: 418 - 420

12. Kaffee, Kakao, Tee

    • C. Mai
    • J. Tillmans
    • C. A. Neufeld

    Referate Pages: 420 - 423

13. Tabak

    • G. Sonntag

    Referate Pages: 423 - 424

14. Literatur

    • A. Thiel
    • A. Bömer
    • J. König

    BookReview Pages: 424 - 428

15. Berichte über die Tätigkeit von Untersuchungs ämtern etc.

    • C. Mai

    BookReview Pages: 428 - 432

16. Freie Vereinigung Deutscher Nahrungsmittelehemiker

    • C. Mai

    Legacy Pages: 432 - 432