Skip to main content
SpringerLink
Log in

Über die Wasserbestimmung in Margarine nach dem Aluminiumbecher-Verfahren

  • Originalmitteilungen
  • Published:
Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Aims and scope Submit manuscript

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this article

Log in via an institution

Price excludes VAT (USA)
Tax calculation will be finalised during checkout.

Instant access to the full article PDF.

Institutional subscriptions

Literatur

  1. Diese Zeitschrift 1909,17, 90–92.

  2. Milchwirtschaftl. Zentralbl. 1908,37, 9.

  3. Deutsche Milchwirtschaftl. Ztg. 1909,14, 109.

    Google Scholar 

  4. Mitteil. d. Milchwirtschaftl. Vereins im Allgäu 1909,20, 182.

  5. Pharm. Zentralh. 1909,50, 441.

  6. Die Grenzen, bis zu denen äußerstenfalls der Fettgehalt sinken darf, ist auf 76% festgelegt. — Vergl. Halbmonatsschrift der Margarine-Industrie 1916, 173–176, K. Brauer Wasserbindungsvermögen gehärteter Fette usw.

  7. Zeitschr. für Zuckerindustrie Böhmen, Heft 1, S. 29–38.

Download references

Authors
  1. J. Prescher
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Additional information

Mitteilung aus dem Staatlichen Chemischen Untersuchungsamte für die Auslandsfleischbeschau in Cleve (Vorsteher: Dr. M. Fritzsche).

Rights and permissions

Reprints and permissions

About this article

Cite this article

Prescher, J. Über die Wasserbestimmung in Margarine nach dem Aluminiumbecher-Verfahren. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel 36, 70–71 (1918). https://doi.org/10.1007/BF02038732

Download citation

  • Received:

  • Issue Date:

  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF02038732

Search

Navigation