Der Gastrointestinaltrakt — Vermittler zwischen Außen- und Innenwelt des Organismus

Zusammenfassung

Mit einer Oberfläche von mehreren hundert Quadratmetern stellen die Epithelien des Magendarmtrakts den Kontakt des Organismus mit der aufgenommenen Nahrung her. Der stufenweisen Verdauung der komplexen Nahrungsinhaltsstoffe in Magen und Darm folgt die Resorption der Nährstoffe, aber auch die der Fremdstoffe. Zu den quantitativ bedeutendsten Leistungen der Darmschleimhaut zählt auch die Aufnahme von Wasser, die an die Resorption von Elektrolyten und Nicht-Elektrolyten — vor allem Glucose — gekoppelt ist. Einen wichtigen Beitrag zum koordinierten Ablauf von Verdauung und Resorption liefert die gastrointestinale Motilität, die durch neural programmierte Kontraktionen von Ring- und Längsmuskulatur den von oral nach aboral verlaufenden Transport des Nahrungschymus bewirkt.