Chapter

Grundlagen der Mikrobiologie

Part of the series Springer-Lehrbuch pp 197-214

Anaerobe Atmungsprozesse

* Final gross prices may vary according to local VAT.

Get Access

Zusammenfassung

Themen und Lernziele: Prinzip der Gärungen; Schlüsselreaktionen der ATP-Gewinnung; Pyruvat als zentrales Intermediat und seine Umsetzungen; Übersicht über die Gärprozesse; Milchsäure-Gärung; alkoholische Gärung; Buttersäure-Gärung; Proikonsäure-Gärung; gemischte Säuregärung; Vergärung von Substratgemischen