The European Physical Journal Special Topics

, Volume 153, Issue 1, pp 535–537

Analysis of biodiesel and frying vegetable oils by means of FTIR photoacoustic spectroscopy

Authors

    • Grupo de Espectroscopia Óptica e Fototérmica, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul
  • T. Izida
    • Grupo de Espectroscopia Óptica e Fototérmica, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul
  • M. S. Figueiredo
    • Grupo de Espectroscopia Óptica e Fototérmica, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul
  • L. H.C. Andrade
    • Grupo de Espectroscopia Óptica e Fototérmica, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul
  • P. V. Del Ré
    • Departamento de Engenharia e Tecnologia de AlimentosInstituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, Universidade Estadual Paulista
  • N. Jorge
    • Departamento de Engenharia e Tecnologia de AlimentosInstituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, Universidade Estadual Paulista
  • E. Buba
    • Departamento de FísicaUniversidade Federal de Mato Grosso do Sul
  • F. Aristone
    • Departamento de FísicaUniversidade Federal de Mato Grosso do Sul
Article

DOI: 10.1140/epjst/e2008-00502-9

Cite this article as:
Lima, S., Izida, T., Figueiredo, M. et al. Eur. Phys. J. Spec. Top. (2008) 153: 535. doi:10.1140/epjst/e2008-00502-9

Abstract.

Fourier Transform Infrared Photoacoustic Spectroscopy was used to determine the mid-infrared vibrational modes of biodiesel and vegetable oils. Our results indicate that this method can contribute significantly to the biodiesel wash process during the sample preparation. Besides, by analyzing the spectra of vegetable oils used to fry snacks we could to monitor the degradation in function of the fried time.

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