Zusammenfassung
Ausschließliche, mehrwöchentliche Fütterung mit Brot führt bei Ratten infolge von A-Vitaminmangel zur Ausbildung von Xerophthalmie und Keratomalazie. Gegenüber den anderen Nährmischungen besitzt die Brotfütterung den Vorteil der Einfachheit und Billigkeit.
Literatur
Mc. Collum, zitiert nach W. Stepp, A-Vitaminosen, S. 42. Julius Springer, Berlin 1927.
Vgl. Lancet 1928, S. 148.
I. Abelin, Biochem. Zeitschr. 1929, Bd. 215, S. 162.
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Abelin, I. Experimentelle Erzeugung von Xerophthalmie und Keratomalazie durch Brotfütterung. Archiv f. experiment. Pathol. u. Pharmakol 155, 46–50 (1930). https://doi.org/10.1007/BF01859246
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