, Volume 40, Issue 4, pp 40-41
Date: 10 Dec 2010

Ernährungsmärchen Teil 8:

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Ist Salz tatsächlich für hohen Blutdruck verantwortlich? Diese Frage wird häufig diskutiert. Zahlreiche wissenschaftliche Studien untersuchen dabei nicht nur, ob eine steigende Salzzufuhr den Blutdruck erhöht, sondern vor allem auch, ob eine salzarme Ernährung den Blutdruck senken kann.

Ingrid Kiefer, Bettina Meidlinger:AGES (Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH), Kompetenzzentrum Ernährung & Prävention, Zimmermanngasse 3, 1090 Wien