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Part of the book series: Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen (FOLANW, volume 3054)
Part of the book sub series: Fachgruppe Physik, Chemie, Biologie (FPCB)
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Table of contents (7 chapters)
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Authors and Affiliations
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Institut für Landtechnik, Abteilung Haushaltstechnik der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Deutschland
Manfred Schätzke, Udo Ritterbach
Bibliographic Information
Book Title: Erarbeitung von Grundlagen zur Optimierung und Rationalisierung der thermischen Zubereitung von Lebensmitteln auf der Basis einer Kombination von Elektrobackofen und Kochplatten
Authors: Manfred Schätzke, Udo Ritterbach
Series Title: Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-322-87567-9
Publisher: VS Verlag für Sozialwissenschaften Wiesbaden
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eBook Packages: Springer Book Archive
Copyright Information: Springer Fachmedien Wiesbaden 1981
Softcover ISBN: 978-3-531-03054-8Published: 01 January 1981
eBook ISBN: 978-3-322-87567-9Published: 27 November 2013
Edition Number: 1
Number of Pages: 67
Number of Illustrations: 56 b/w illustrations
Topics: Business and Management, general